Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

vendredi 8 juin 2012

Sorbet à la pastèque et au sirop d'Estragon MONIN

Parmi leur large gamme riche de plus de 100 références dans 140 pays, MONIN propose désormais le sirop d'Estragon qui ne manquera pas de séduire les fins gourmets que nous sommes.Monin est une marque à suivre de prêt, elle innove en permanence et sort constamment de nouveaux parfums plus originaux et inventifs les uns que les autres. Il y a les sirops... que l'on connait tous, mais aussi les « perles » de sirops, les jus... Je vous donne rendez-vous sur leur site pour découvrir leur jolie gamme de produits.Ce qui m'a le plus plu... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

Cheescake au cream cheese et aux fraises

Chose promise chose due ! Lorsque j'ai publié ma recette de "Sabayon de fruits au champagne", je vous avais promi un cheescake !! Le voiçi !! Il est parfait ! Je réalise cette recette avec du philadelphia : le top ! Mais des alternatives sont possible... Si vous n'en trouvez pas essayez : ricotta-mascarpone, fromage blanc, fromage frais à tartiner, petits-suisse, crème fraiche... mais le goût n'est pas exactement le même ! For sure ! (une très bonne alternative au cream cheese c'est de mélanger ricotta et mascarpone, essayez cette... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2012

Coquelet aux clémentines - Sirop Pain d'Epices Monin

Ma "Blanquette de Lapin à la vanille - Sirop Vanille Monin" ayant remporté un grand succés auprès de mes amis, j'ai décidé de renouveller l'expérience en préparant cette fois un poulet aux clémentines en utilisant le Sirop Pain d'Epices Monin aux effluves de l’enfance avec de jolies notes de gingembre et de cannelle. Le poulet parfumé au sirop cuit lentement et garde tout son moelleux. Je vous conseille de servir ce plat avec des pommes de terre ou de la semoule ou encore des spaghettis de légumes. Miam ! Monin, c'est LA marque... [Lire la suite]
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mardi 27 mars 2012

Cupcakes fraise vanille - glacage au fromage frais et à la fraise

  Lors de mon dernier passage sur la boutique en ligne de  Monin je n'ai pas su résister et j'ai craqué pour quelques produits très sympa. Celui que j'avais le plus envie de tester : "Le Fruit de MONIN Fraise". Hors saison ce n'est pas facile de trouver des alternatives aux fraises fraiches. C'était sans compter cette excellente purée de fraises qui s'utilise en nappage sur les fromages blancs, yaourts, crêpes, glaces, etc.. en accompagnement de pâtisseries, en décoration... Réalisé à base de fraises fraîches choisies à... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2012

Blanquette de Lapin à la vanille - Sirop Vanille Monin

La viande de lapin ne représente que 1% du marché des viandes aujourd'hui ! Plutôt délaissée par les Français, le lapin est pourtant une viande diététique qui contient peu de lipides (10%) et de calories (180 Kcal pour 100g). Sa chair tendre absorbe bien les liquides (vins blancs et rouges, bière, cidre). Elle prend très facilement les parfums des ingrédients que l’on cuit avec elle, en particulier les herbes aromatiques (thym, laurier, sauge, sarriette, estragon), l’ail et l’oignon, la moutarde, les champignons (de Paris,... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2012

Sabayon de fruits au champagne - Le Fruit de MONIN Fraise

Lors de mon dernier passage sur la boutique en ligne de  Monin je n'ai pas su résister et j'ai craqué pour quelques produits très sympa. Celui que j'avais le plus envie de tester : "Le Fruit de MONIN Fraise". Monin, c’est LA marque des barmen, plus de 100 parfums de sirops gourmands, et des cocktails à tomber par terre...Mais aussi des jus cuisinés, des perles de sirops... Je vous invite chaudement à découvrir leur jolie gamme de produits sur leur site ici. Hors saison ce n'est pas facile de trouver des alternatives aux... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2012

Cupcakes fraise tagada (Sirop Fraise Bonbon Monin)

J'ai recu récemment un colis de la part de la marque Monin avec plusieurs produits à tester : - Jus Cuisiné Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle - Jus Cuisiné Légumes du Sud, Anis & Citron Vert - et le Sirop Fraise Bonbon. C'est toujours un plaisir pour moi de découvrir de nouveaux produits et d'imaginer des recettes avec alors encore une fois merci !;) D'ailleurs le mois dernier j'ai publié plusieurs recettes : Mini cupcakes au magret fumé de canard et au jus Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle Monin, Mini Cupcakes... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

Cupcakes au foie gras confit d'oignons rouges et figues en direct de Thiviers

J'ai eu la chance de participer ce week end au plus célèbre marché au gras du Périgord : La foire des rois de Thiviers, avec Philippe Mesuron, Bruno Phillipe, et Pilar Lopez de l'émission de télévision Masterchef à laquelle j'ai moi aussi participé cette année ! S’il est une commune du Périgord qui peut s’enorgueillir d’entretenir un rapport étroit avec le palmipède gras, c’est bien Thiviers, aujourd’hui dénommée "Capitale du foie gras". Voilà des siècles, les anciens piégeaient les oies sauvages et vouaient un culte gourmand à ces... [Lire la suite]
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vendredi 16 décembre 2011

Tartare de saumon au Jus Cuisiné Légumes du Sud, Anis & Citron Vert Monin

Il y a quelques jour j'ai recu un colis de la part de la marque Monin avec plusieurs produits à tester : - Jus Cuisiné Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle - Jus Cuisiné Légumes du Sud, Anis & Citron Vert - et le sirop Fraise Bonbon. C'est toujours un plaisir pour moi de découvrir de nouveaux produits et d'imaginer des recettes avec alors encore une fois merci !;) D'ailleurs début décembre j'ai déjà testé le jus cuisiné Monin Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle en concevant une recette très gourmande de cupcake salé :... [Lire la suite]
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samedi 10 décembre 2011

Mini Cupcakes au saumon frais Jus Cuisiné Légumes du Sud, Anis & Citron Vert Monin

Il y a quelques jour j'ai recu un colis de la part de la marque Monin avec plusieurs produits à tester : - Jus Cuisiné Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle - Jus Cuisiné Légumes du Sud, Anis & Citron Vert - et le sirop Fraise Bonbon. Découvrir de nouveaux produits c'est un vrai plaisir ! Imaginer des recettes avec un super exercice... et si je me régale en prime : c'est le pied ! D'ailleurs en parlant de régalade : début décembre j'ai déjà testé le jus cuisiné Monin Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle en concevant une... [Lire la suite]
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