Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

vendredi 4 février 2011

Crumble de carottes aux graines et au cumin

Je suis fan des petits crumble de légumes ! J'ai déjà publié sur mon blog déjà deux recettes : "Crumble de potiron aux graines de courge et aux flocons d'avoine" et "Crumble de carottes parfumées à la coriandre et au cumin" Je trouve que les crumbles constituent une petite entrée très agréable et sont un bon équilibre entre gourmandise (avec le parmesan, le beurre et les graines dans la pâte du crumble) et santé avec des légumes pauvres en calories mais riches en gout. Vous pouvez par exemple utiliser des... [Lire la suite]

samedi 1 janvier 2011

Crumble de potiron aux graines de courge et aux flocons d'avoine

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 800 g de potiron- 1 barquette de 150 g de lardons - 1 cuiller à soupe de persil frais haché - 60 g de beurre bien mou - 50 g de farine - 50 g de flocons d'avoine - 30 g de parmesan - 25 g de graines de courge Préparation : Peler et hacher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.Peler et couper le potiron en dès et les ajouter à la sauteuse. Cuire 20 à 30 minutes à couvert. En fin de... [Lire la suite]