Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

mercredi 8 janvier 2014

Cupcakes façon Kinder Bueno® (baptisé le "Sandrine Couet-Couet")

Avec mes amis, le truc c'est qu'à force de faire des cupcakes de toutes les saveurs, ils me lancent de plus en plus souvent des défis. Alors quand mon amie Sandrine m'a subtilement suggéré de lui inventer une recette qui s'inspire des Kinder Bueno® j'ai mis en route mes méninges... Pour le gâteau en lui même j'ai pris une valeur sûre : le même cake que j'utilise dans mes cupcakes au nutella (recette dans mon livre disponible ici). Ne restez plus qu'à imaginer une mousse de lait, et me débrouiller pour faire une coque en chocolat. ... [Lire la suite]
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vendredi 22 novembre 2013

Cupcake workshop pour la soirée Les Petites Chaudières by La Halle

Mardi soir dernier j'ai eu l'occasion d'animer un atelier cupcakes Noël Chic & Choc à l'occasion de la soirée de lancement de la collection Les Petites Chaudières by La Halle. Réalisée par Tiffany et Victoria, deux jeunes stylistes prometteuses cette collection propose de jolies robes et de bien jolis souliers ! Leurs créations seront vendues à partir de 39€, disponible dès le 27 novembre dans les boutiques et sur la www.lahalle.com et www.lahalleauxchaussures.com. Photo © La Halle Quoi de mieux qu'un atelier de customisation... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2013

Recettes de cupcakes réalisés lors de la 5ÈME FÊTE DU VINAIGRE AU MOULIN DES CÉPAGES

Bonjour les amis ! Le week-end dernier j'ai été invitée au cœur de la Dordogne par Sophie Chatel avec mes amis de Masterchef Philippe Mesuron et Hasnaâ Ferreira pour des ateliers et démonstrations culinaires à l'occasion de la 5ème fête du vinaigre au Moulin des Cépages. Photo © Jacques Boujou pour le journal SUD OUEST Nous avons eu l'honneur de travailler aux côtés de chefs locaux connus et reconnus (La source de Peyssou ; La Flambée...) mais aussi des producteurs de la région venus vendre leurs produits (foie... [Lire la suite]
mercredi 30 octobre 2013

Inauguration de la boutique Alice Délice au centre commercial Les Passages à Boulogne-Billancourt - Cupcakes au citron chantilly

Vendredi dernier j'ai la chance d'avoir été invitée par la boutique Alice Délice du centre commercial Les Passages à Boulogne-Billancourt pour une démonstration de cupcakes spécial Halloween !  Photo © Alice Délice Petits monstre, yeux globuleux et saignants, grosses araignées... j'ai proposé dans un premier temps une décoration entièrement portée sur la pâte à sucre... Photo © Centre Commercial Les Passages à Boulogne-Billancourt Photo © Alice Délice Dans un second temps j'ai fais une démonstration avec le... [Lire la suite]
lundi 21 octobre 2013

Cupcakes Framboises - Chocolat blanc pour la semaine du goût à l'Univeristé Paris-Est Créteil (UPEC)

Lorsque l'Univeristé Paris-Est Créteil (UPEC) m'a proposé d'animer un atelier cupcakes pour ses étudiants je n'ai pas hésité une seule seconde ! Quel plaisir de partager mes recettes, tours de main, et astuces avec des petits jeunes ! Manger bon, varié, sain et pas cher… c'est un dilemme pour les étudiants ! Pas facile non plus de cuisiner ou de pâtisser dans un petit studio. Et pourtant : il est tout à fait possible de préparer des cupcakes chez soit sans avoir un materiel de folie :) Pour préparer les cupcakes il vous faudra... [Lire la suite]
dimanche 20 octobre 2013

Mini-Cupcakes au champagne Didier Sébille

(Photo © Champagne Didier Sébille) Le week-end dernier j'ai participé avec mon ami de Masterchef Philippe Mesuron au week-end gastronomique du Champagne Didier Sébille à Bassu dans la Marne. Au programme : un grand salon Gastronomique composé d'une quinzaine de producteurs, des animations culinaires, des ballades en 4x4 dans les vignes, et des baptemes en poney pour les enfants. J'ai pour ma part animé des ateliers cupcakes samedi et dimanche et une démonstration de cuisine en duo avec Philippe ! Nous avons eu le plaisir de... [Lire la suite]
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mercredi 9 octobre 2013

Mini-Cupcakes salés aux maqueraux grillés Saupiquet chorizo et 3 agrumes

Souvenez-vous la semaine dernière je parlais d'une soirée Saupiquet où j'avais pu découvrir un nouveau produit de la marque "Les maquereaux grillés" avec un bon petit goût fumé. Lors de la soirée j'avais promis de tester les maquereaux et d'inventer une recette de cupcakes, et comme je fais toujours ce que je dis, j'ai fais des essais ce week-end. Ingrédients (pour 12 mini cupcakes) Pour la pâte à cake :- 1 oeuf- 30 ml d'huile de colza- 40 ml de lait- 55 g de farine avec levure incorporée- 40 g d'emmental- 1 boîte de Maquereaux... [Lire la suite]
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mardi 8 octobre 2013

Week-end Gastronomique au Champagne Didier Sébille

Mes amis j'ai le plaisir de vous annoncer ma participation, avec Philippe Mesuron au week-end gastronomique du Champagne Didier Sébille les samedi 19 et dimanche 20 octobre prochain à Bassu dans la Marne. Au programme : - Un salon Gastronomique composé d'une quinzaine de producteurs sur les deux jours. - Des balades en 4x4 LandRover dans les vignes. - Baptêmes à poneys (réalisés par le Centre Équestre de la Muz de St Memmie). - Le samedi soir, un Repas Gastronomique au CHAMPAGNE ! Réalisé par la "Ferme du Châtel" avec les produits... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Atelier Cupcakes team bulding Paris - Cupcakes framboises - chocolat blanc

Jeudi dernier, j'ai eu le plaisir d'animer pour une conciergerie de luxe, un atelier cupcakes. 4 équipes se sont affrontées et ont du créer la plus belle des pyramides. Les équipes ont tout d'abord choisi leurs noms, puis le thème de leur pyramide, puis se sont mis au travail grace aux ustensiles et à la pâte à sucre que j'ai mis à leur disposition. Les participants ont ainsi pu préparer des petites décorations pour leurs cupcakes. Les thèmes choisis : plage, space, monstres et Barbie. Chaque équipe a aussi appris à faire la crème... [Lire la suite]
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mardi 11 juin 2013

Cupcakes au caramel

Samedi dernier lors de l'enterrement de vie de jeune fille de Céline, que j'ai eu le plaisir d'animer, nous avons réalisé de délicieux cupcakes au caramel. La pâte à gâteau a été enrichie de petits éclats de nougatine, les gâteaux une fois cuit on étés creusés à l'aide d'une cuillere Parisienne et fourré de salidou (caramel au beurre salé) et enfin nous avons réalisé une chantilly au mascarpone et au salidou pour décorer nos réalisations. J'ai encore une fois passé un super moment, quel plaisir de pouvoir partager ses... [Lire la suite]
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