Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

dimanche 3 février 2013

Crêpes au lait de noisette (sans gluten, sans lactose)

Ce week-end chandeleur oblige, j'ai fait sauter les crêpes avec mon nouveau joujou : la poêle à crêpes en tôle noire de chez Tout pour les chefs.fr ! Parole de cupkilleuse ce sont les crêpes les plus fines et les plus goûteuses que j'ai faites de ma vie :) (Pensez à vous équiper, d'ailleurs vous pouvez bénéficier d'une réduction de 10% sur votre commande avec le code ON752B1E). Je les ai servies à mes invités tartinées de pâte choco noisette (sans huile de palme et autres cochonneries !) : un délice ! Ingrédients (pour 5 crêpes)... [Lire la suite]
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lundi 31 janvier 2011

Pâte à crêpes du Ch'Nord à la bière (non sucrée)

La Chandeleur 2011 aura lieu le mercredi 2 février. A vos poêles ! Autrefois la tradition voulait que l’on tienne dans la main gauche une pièce d’or et de la main droite qu’on fasse sauter une crêpe dans la poêle et si cette dernière ne retombait pas bien à plat c’était un signe de mauvais augure pour les rentrées d’argent avenir. Donc n'oubliez pas de faire sauter votre première crêpe avec une pièce dans la main ! La bière permet de faire des crêpes légèrement plus soufflées que les crêpes habituelles, avec un goût typique du... [Lire la suite]
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dimanche 2 avril 2006

Galette Bretonnes

En fin de semaine quand il me reste beaucoup d'oeuf je fais des crêpes ou des gaufres. Et quand il m'en reste vraiment beaucoup je fais des galettes de sarrasin !Ma recette n'a vraiment rien à voir avec la recette originale. Mais de la farine de sarrasin seule et de l'eau ça m'étouffe !! Il me faut du lait et un peu de farine "blanche". Ingrédients pour la pâte (12 crêpes) : - 200 g de farine (3/4 sarrasin + 1/4 classique)- 20 cl de lait- 20 cl d'eau- 2 œufs- 1 pincée de sel- 1 cuiller à café de sel- huile (pour la... [Lire la suite]
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