Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

mercredi 11 avril 2012

Fairy Cake Shop à Strasbourg

EDIT DU 01/10/2012 Ilham a démmenagé à Reichstett ! L'adresse rue Vauban n'existe plus ! Fairy cake shop est donc à une nouvelle adresse : Fairy cake shop - 33,rue Du General Leclerc 67116 ReichstettPage FacebookSite internet Les amis j'ai une excellente nouvelle à vous annoncer. Un tout nouveau salon de thé vient d'ouvrir à Strasbourg. Il s'agit du Fairy Cake Shop au 27, rue Vauban, 67000 Strasbourg. Vous pouvez y déguster des cupcakes (citron meringué, choco/vanille, violette...), des gros cookies, et aussi des cake pops,... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2012

Ma recette de cupcakes chocolat-framboises en exclu pour romansmag.com

Avis aux Romanais, aux dromois, et à tout les gourmands : je vous donne rendez-vous dans le magazine ROMANSMAG pour une recette de cupcakes chocolat-framboise ! Notez que je serais à Lyon Confluence le 14/04/2012 et  à Grenoble le 12/05/2012, chez Cook&Go pour des ateliers cupcakes. Nous apprendrons à réaliser deux recettes : cupcakes au chocolat et à la pistache, et cupcakes salé thon wazabi (idéal pour l'apéro). Ce sera l'occasion de tout savoir sur ce petit gâteau, manier la poche à douille, et faire des... [Lire la suite]
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lundi 9 avril 2012

Osso Bucco de poulet - Gremolata aux agrumes

Spécialité Milanaise, Osso Bucco signifie "os à trous". Il s'agit d'un plat très parfumé de viande que l'on sert de façon traditionnelle avec un risotto.En France, nous utilisons des tronçons (ou rouelles) de jarret de veau. La moelle est cuisinée et servie avec son os. Mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la volaille par exemple de la dinde, ou du poulet. C'est tout à fait délicieux ! L'osso bucco doit être servi bien chaud, parsemé de gremolata composée d'un hachis de persil et d'ail auquel on ajoute des zestes... [Lire la suite]
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vendredi 6 avril 2012

Millefeuille de betterave rouge au chèvre et au noix

L'année dernière à la même époque je postais sur mon blog une recette assez spéciale sur laquelle j'avais énormément bossé "Déclinaison de millefeuille de betteraves rouge jaune et blanche". Il s'agit d'une entrée que j'ai présenté aux présélections du casting de Masterchef. Depuis je dois avouer que j'adore cuisiner les betteraves, elles m'ont un peu porté chance ;) Les betteraves rouges évoquent à de nombreuses personnes un mauvais souvenir de l'enfance : une entrée pas très appetissante servie à la cantine ! Moi la première... [Lire la suite]
vendredi 6 avril 2012

Le livre de Chloe S. à gagner !

  Si comme moi vous êtes fan de cupcakes, retrouvez dans touuuuuutes les bonnes crémeries (ou fnac) le livre de Chloe S la reine des cupcakes ! Cupcakes à la framboise et praline rose, whoopies à la vanille, coeur choco-noisette, mais aussi oeufs brouillés ou cupcakes saumon-aneth… Plus de 30 recettes fétiches de la célèbre cupcakerie du 40 Rue Jean-Baptiste Pigalle, dans le 9ème à Paris ! Et aussi : des conseils, des pas à pas, des recettes pour végétaliens, sans sucre, ou sans gluten et deux recettes inédites avec la... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

Risotto au fenouil

Grace à Adrien Gazeau j'ai reçu dans mon panier de Bio Culture - Les paniers bio, des fenouils. J'ai tout de suite pensé à un risotto, bien crémeux et parfumé, dans lequels je rajoute quelques dès de fenouils croquant pour jouer sur les textures ! Un vrai régal. A servir avec un filet de bar poélé... Vous m'en dirait des nouvelles. Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 beau fenouil chez Bio Culture - Les paniers Bio- 80 cl de bouillon de légumes- 1 petit oignon - une pincée de sel - 300 g riz carnaroli- 10 cl vin blanc sec- 80 g... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Endives en salade au curry, pomme fruit, raisins, et poulet

Les dernières endives de la saison ont trouvé leur place dans les paniers de fruits et de légumes de chez Bio Culture - Les paniers bio cette semaine. Profitons-en :) Après avoir imaginé une recette de "Gratin d'endives mascarpone et orange" je vous propose cette fois de préparer l'endive crue, dans une délicieuse salade agrémentée d'une sauce légère au curry et de dés de pommes fruits, blanc de poulet et raisins. Il s'agit d'une entrée fraiche et légère, qui est très facile et rapide à réaliser.Légume léger et rafraîchissant,... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Retrouver mon interview pour PUBLIC

Public vient de publier sur leur site mon interview...! L'occasion pour moi de revenir sur l'après Masterchef, les ateliers cupcakes que j'anime chez Cook&Go, mon projet de salon de thé, et de livre de recettes de cupcakes... Et lorsque, Charlotte, la sympathique journaliste qui s'est chargé de cet article, me demande quel est mon candidat de Top Chef préféré forcément j'ai envie de citer NORBERT :) Pour lire cette interview cliquez ici !
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lundi 2 avril 2012

Cours de cupcakes salés et sucrés chez Cook&Go Lyon Lille Marseille Grenoble et Paris - GREEN !

Vous rêvez d'apprendre à réaliser de délicieux cupcakes sucrés et salés ??? Mes tours de mains, mes astuces, mes conseils, mes savoureuses recettes j'ai envie de les partager avec vous ! Je vous propose de réaliser en ma compagnie des cupcakes aussi beaux que bons, sucrés et salés, lors de mes prochains ateliers Cupcakes chez Cook&Go. Le thème de cet atelier ? Le vert ! Green ! Car les beaux jours sont de retour, et que cela nous a donné envie, avec l'équipe, de vous proposer un atelier plein de fraicheur, de bonne humeur et de... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2012

Soupe Tom Kha Gai

Une délicieuse soupe qui se préparer très rapidement, bien parfumée, et relevée, je la prépare souvent le dimanche soir car avec sa viande et ses légumes elle fait office de repas complet : Ingrédients : (pour deux personnes)- 100 g de blanc de poulet découpé en lanières- 100 g de champignons de paille (à défaut des champignons de paris mais c'est moins bon :)- 2 branches de citronnelle- 2 cm de galanga (à défaut du gingembre)- 3 feuilles de citron thaï- le jus d'un demi citron vert- 3 cuillers à soupe de nuoc mam- 1 pincée de... [Lire la suite]
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