Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

lundi 9 juillet 2012

Macarons au chocolat au sucre cuit (meringue italienne)

La maquette de mon bouquin de recettes consacrés aux cupcakes est enfin terminée ! Du coup je peux à nouveau consacrer mon temps libre à d'autres pâtisseries ;) et comme cela faisait très longtemps que je n'avais pas macaronné, ce week-end je me suis mise au boulot. On lit pas mal de choses concernant les macarons sur internet... de bons conseils, mais aussi pas mal de fausses astuces ;) C'est vrai que c'est un peu compliqué de réussir ses macarons du premier coup ! Evitez l'humidité (colorants liquide, macaronner un jour de... [Lire la suite]
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vendredi 6 juillet 2012

Concours de recettes panzani à poêler... LES FINALISTES

Le mois dernier des blogueuses ont eu la chance de recevoir un drôle de colis : un joli écrin dans lequel était glissé un............ Collier de nouilles !!! Et une invitation à un concours de cuisine mettant à l'honneur les panzani à pôeler. Les panzani à pôeler se prêtent à une cuisine créative et ludique car on peut les faire dorer au gré de nos envies, et les marier avec les ingrédients de notre choix, directement dans la poêle ! MIAM ! Ses blogueuses gourmandes ont facilement imaginé une recette avec un paquet de ses savoureuses... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2012

10 conseils pour réussir vos cupcakes

Vous avez toujours rêvé de réaliser de beaux et bons cupcakes mais vous pensez que c'est trop compliqué ? Vous avez déjà essayé mais vous n'êtes pas satisfait du résultat ? Je vous invite à consulter l'article que je viens de rédiger pour la chronique expert du journal des femmes avec mes 10 conseils pour devenir un pro du cupcake : cliquez ici !
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lundi 2 juillet 2012

Concours de recettes panzani à poêler... Et vous quel est votre chouchou ???

Il y a quelques jours une dizaine de blogueuses gourmandes ont reçu un drôle de colis. Imaginez-vous un joli écrin dans lequel était glissé un............ Collier de nouilles !!! C'est ainsi que le top départ du concours des panzanis à poêler était lancé !! Ses charmantes blogueuses ont alors du imaginer une recette avec un paquet de ses savoureuses panzanis à poêler : tortis, penne, coquillettes faire cuire directement à la poêle pour plus de  goût et de gourmandise.  Vous pourrez les faire dorer au gré de vos... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin 2012

Brick à la brandade de morue Coudène et bleu des Causses

Voiçi une petite idée d'entrée ou d'apéro très sympa avec des feuilles de brick, de la brandade de morue, et du bleu des Causses (l'un de mes fromages préférés !) Quelques mots sur Coudène et sa brandade de morue à l'honneur dans cette recette  : +  = bonheur ! Coudène existe depuis 1936, c'est le leader européen de « la Brandade de morue ». Cette entreprise propose également une gamme de spécialités méridionales : tapenade, caviar d'aubergine, soupe de poissons, rouille, aïoli... et de nouveaux délices à tartiner. Le... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2012

Tarte au citron meringuée (meringue italienne)

Fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.... Ingrédients (pour 8 personnes) Pâte sucrée- 250 g de farine - 125 g de beurre bien mou- 50 g de sucre glace - sel - 1 oeuf entier (55 g)- eau Crème au citron- 15 cl de jus de citron (prévoir 300 g de citron)- 75 g de sucre semoule - 3 oeufs (165 g)- 2 jaunes d'oeufs (60 g)- 25 g de sucre semoule - 12 g de maïzena ou de poudre à crème - 10 cl de crème liquide 25 % de MG- 50 g de beurre Meringue italienne- 2 blancs d'oeuf (60 g)- 120 g de sucre semoule (la moitié... [Lire la suite]
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vendredi 22 juin 2012

Atelier cupcakes Enterrement de vie de jeune fille Paris

Si comme Céline, ou Marine vous souhaitez que je m'occupe d'animer un atelier cupcakes pour votre enterrement de vie de jeune fille, ou juste pour "apprendre" n'hésitez pas à me contacter via mon mail emilie@cupkilleuse.fr ou via ma page facebook (onglet contact) Nous définissons ensemble VOTRE cours : recette sucrée ou salée ou les deux, la type de gâteau, le parfum, le type de glaçage, les décorations, si vous souhaitez vous initier à la pâte à sucre etc etc... Mini ou cupcake classique, sucré ou salé, ou les deux et même cupcake... [Lire la suite]
jeudi 21 juin 2012

Emincé de poulet au deux tomates et gingembre au micro-onde - Papilottes Mastrad

Comme beaucoup de passionés de cuisine, je suis très souvent tentée par de nouveaux ustensiles. Et on peut dire, que ce marché est très florissant car les innovations sont incessantes et..." forcément indispensables"! Dans la série "Emilie a testé pour vous..." aujourd'hui les papillotes MASTRAD : Cette papillote en silicone permet de réaliser des cuissons à l'étouffée sans ajout de liquide, de matière grasse, va au four et au micro onde, résiste à 220°C, et va au lave-vaisselle. Sachant que je ne me sers du micro-onde que pour... [Lire la suite]
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mardi 12 juin 2012

Cupcake à la tapenade noire Coudène et aux olives noires

Amateurs d'olives noires ce cupcake est fait pour vous ! Un gâteau très riche en goût recommandé aux méditerranéens ! Quelques mots sur Coudène et sa tapenade à l'honneur dans cette recette  : Coudène existe depuis 1936, c'est le leader européen de « la Brandade de morue ». Cette entreprise propose également une gamme de spécialités méridionales : tapenade, caviar d'aubergine, soupe de poissons, rouille, aïoli... et de nouveaux délices à tartiner. Le genre de produits à avoir toujours sous la main car ils sont savoureux,... [Lire la suite]
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lundi 11 juin 2012

Cupcakes aux spéculoos et au chocolat blanc pour les ateliers cupcakes aux Passages à Boulogne

Comme promis je poste la dernière recette, des cupcakes réalisés lors des ateliers organisés au centre commercial Les Passages à Boulogne, à l'occasion du Jubilé de la reine (cliquer sur l'image pour afficher en grand) : Un énorme merci à tout ceux qui ont participé aux ateliers et qui ont fait de cette animation une réussite : Diana, Laetitia, Sarah, Lucile, Fanny, Mme big boss Anne MERCI !!! Photos © Diana de chez Habanero Studio Quel bonheur de partager ma passion et vous faire passer quelques instants de joies et de... [Lire la suite]
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