Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

vendredi 26 août 2011

Mon Masterchef (Emission 2)

Les portes de l'atelier s'ouvrent, nous sommes 21 et nous découvrons avec émerveillement les lieux où vont se tourner l'émission. Le décors est magnifique on se croirait dans un rêve. Je suis tellement heureuse d'y être enfin ! Sur nos plans de travail : une boite mystère. Sur notre gauche la réserve (une véritable caverne d'ali baba pour n'importe quel passionné de cuisine : des ustensiles en folie, toute sorte de casseroles, assietes, plats, des robots et de l'electroménager de fou... pincez moi). Et nos tabliers à nos noms !C'est... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 16:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

vendredi 26 août 2011

23e édition de la fête de la raviole et de la pogne à Romans !

Ça bouge à ROMANS SUR ISERE la ville dont je suis originaire. A l'occasion de la 23e édition de la fête de la raviole et de la pogne les 3 et 4 septembre prochains : plusieurs concours ! Concours de la meilleure pogne, concours de la meilleure recette de ravioles et un concours photo "I love Ravioles". Je vous invite chaudement à participer ! ;) Le site www.romansmag.com a publié un article "A vos fourneaux" qui présente les grandes lignes de la Fête de la Pogne et de la raviole 2011 organisée cette année par la ville. La... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 10:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 25 août 2011

Cupcakes aux spéculoos - Topping cream cheese - chantilly - spéculoos

Et oui je suis comme ca ! Je vais finir par vous vous faire prendre 3 kilos avec mes cupcakes... c'est bien dommage car le soleil est revenu... !!! Mais on a qu'une vie n'est-ce pas ??? Et puis quelques exercices à la gym ou un footing dans la nature vous aideront à effacer les petits excès ! Ingrédients (Pour une 48 mini cupcakes) : - 75 g de beurre doux pommade- 130 g de sucre blond- 2 œufs- 250 g de farine spéciale gâteaux (farine avec levure intégrée "self-rising flour") - 15 cl de lait - 1 pincée de sel- 1 pincée d'épices... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 12:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 24 août 2011

Glace à la noix de coco

Un nouvel essaie de glace avec ma turbine... Une tuerie ! Ingrédients (Pour 4 petites boules de rien du tout, - oui oui il vaut mieux doubler les doses tellement c'est bon ! -) : - 25 cl de de lait de coco- 10 cl de crème fraîche liquide- 50 g de sucre en poudre- 25 g de glucose (sinon la texture est moins top top)- 35 g de lait en poudre- 2 jaunes d'oeufs - 50 g de noix de coco râpée Préparation : Dans une casserole mélanger le lait de coco, la crème, le le lait en poudre, le glucose, le sucre et faire chauffer doucement tout... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 12:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 23 août 2011

Cupcakes au citron vert coeur au lime curd meringue italienne (Ju)

  Ingrédients (Pour 6 gros cupcakes) : Pour le lime curd : - 10 cl de jus de citron vert (compter le jus de 2 à 3 citrons + les zestes d'au moins 1 citron, prévoir un citron pour la déco) - 3 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de maïzena - 30 g de beurre Pour la base des cupcakes :- 40 g de beurre doux pommade- 50 g de sucre - 1 œuf- 70 g de farine spéciale gâteaux (farine avec levure intégrée) - 15 g de poudre d'amandes- 2 cl de lait - 1 pincée de sel- le jus et le zeste d'un demi citron vert Pour la... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 08:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 22 août 2011

Cupcakes courgette - curry, topping cream cheese crème fouettée et graines de citrouille (cupcakes salés)

Pour mes premiers cupcakes salé j'ai imaginé une recette à base de courgette et de curry. Un mélange qui fonctionne toujours très bien ! Pour le crémeux un topping au cream cheese tout léger avec la crème fouettée, et pour le craquant des petites graines de citrouilles ! Vous m'en direz des nouvelles ! Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) : - 1 petite courgette- 125 g de farine- 1 cuiller à café de levure chimique- sel, poivre- 1 cuiller à soupe de curry en poudre- 2 oeufs- 50 g de cream cheese (fromage frais à tartiner)- 5... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

vendredi 19 août 2011

Emilie dans Masterchef (Emission 1 : la grande cuisine)

Enfin je peux laisser exploser ma joie !!! Quelle histoire je ne réalise toujours pas ! C'est une chance incroyable que j'ai ! Je suis hyper heureuse d'être parmi les 21 meilleurs cuisiniers amateurs de France ! 24000 personnes ont envoyé un dossier de candidature pour l'émission cette année ! C'est énorme ! C'était la grosse ambiance dans mon riquiqui salon hier soir pour la grande première de l'émission... on a joué à "où est Charlie ?" (ou où est Emilie) c'était sympa ! Vous pouvez revoir le premier épisode de Masterchef saison... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 14:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 19 août 2011

Emilie dans Masterchef saison 2 ! (Casting)

Vous vous souvenez de cette émission de télé où des passionnés de cuisine se tiraient la bourre pour épater un jury sans pitié ! Oui c'est de MASTERCHEF dont je parle !  Vous avez aimé l'authenticité de Yves Camdeborde, les belles tirades du dandy critique gastronomique Sébastien Demorand, et le regard qui tue de Frédéric Anton  (Meilleur ouvrier de France et Chef 3 étoiles !) ? Ils sont de retours pour une saison 2 !J'ai suivi l'émission de l'an passé avec grand intérêt étant moi même passionnée de cuisine... Des épreuves... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 13:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 18 août 2011

Regardez mon portrait pour l'émission Masterchef (Emilie)

Pour les personnes qui étaient déjà au lit ou qui l'aurait loupé ! Voiçi mon portrait diffusé jeudi 18 aout 2011 sur TF1... (Big up JB, Marjo, Benoite, et mon chéwwwie) Mes amis m'avaient préparé une boite mystère avec : ailes de poulet, oignon, carotte, céleri, bouquet garni, ail, oeuf, beurre, farine, foie gras, tompinambour et noisettes. J'ai donc préparé un velouté de tompinambour avec un fond blanc de volaille, des ravioles de foie gras, et des noisettes pôelées hachées dessus...    
Posté par cupkilleuse à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 18 août 2011

Rillettes de sardines au citron vert et au cream cheese

Une recette tellement facile, et rapide, que je suis obligée de vous la donner ! Gros carton pendant les apéros !! Rillettes au thon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 100 g de cream cheese (fromage frais à tartiner)- 1 boite de sardine au naturel de 175 g- 1 filet de jus de citron de citron vert- le zeste d'un citron vert- ciboulette, piment d'espelette + Prévoir quelques croutons ou tranches de pain grillées... Préparation :Égoutter les sardines et les dépioter (on vire les arretes et la peau erk), écraser à la fourchette.... [Lire la suite]
Posté par cupkilleuse à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,