Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

mercredi 28 mars 2012

Coquelet aux clémentines - Sirop Pain d'Epices Monin

Ma "Blanquette de Lapin à la vanille - Sirop Vanille Monin" ayant remporté un grand succés auprès de mes amis, j'ai décidé de renouveller l'expérience en préparant cette fois un poulet aux clémentines en utilisant le Sirop Pain d'Epices Monin aux effluves de l’enfance avec de jolies notes de gingembre et de cannelle. Le poulet parfumé au sirop cuit lentement et garde tout son moelleux. Je vous conseille de servir ce plat avec des pommes de terre ou de la semoule ou encore des spaghettis de légumes. Miam ! Monin, c'est LA marque... [Lire la suite]
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mardi 27 mars 2012

Cupcakes fraise vanille - glacage au fromage frais et à la fraise

  Lors de mon dernier passage sur la boutique en ligne de  Monin je n'ai pas su résister et j'ai craqué pour quelques produits très sympa. Celui que j'avais le plus envie de tester : "Le Fruit de MONIN Fraise". Hors saison ce n'est pas facile de trouver des alternatives aux fraises fraiches. C'était sans compter cette excellente purée de fraises qui s'utilise en nappage sur les fromages blancs, yaourts, crêpes, glaces, etc.. en accompagnement de pâtisseries, en décoration... Réalisé à base de fraises fraîches choisies à... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2012

Ustensiles, accessoires, déco... Mes boutiques préférées à Paris et sur internet pour un shooping 100% cupcakes !

Il ne se passe pas une journée sans que l'on me demande "mais où achètes-tu tes caissettes ???" "les petites perles en sucre tu les as eu où ???" "Emilie où-est ce que je peux trouver des décorations pour cupcakes à Paris ?" "Sur quel site commander pour de jolis déco, des douilles, des caissettes ???". J'avais déjà fait un petit article pour le journaldesfemmes.com qui donnait la liste du matos de base pour se lancer dans la confection de ses jolis petits gâteaux (Où trouver les ustensiles pour faire des cupcakes ?), mais vu que vos... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2012

Concours de cuisine Island Slalom Tour

Charly du blog Island Slalom Tour organise un concours de cuisine sur son site où il partage sa passion pour les sports de glisse et la cuisine !!!  Si vous avez lu mes interviews dans la section cuisine slalomique, vous avez pu vous rendre compte que Charly est extrèmement sympathique et passionné. J'aime plus que tout les gens qui ont du coeur et qui vibrent pour quelquechose ! Comme il m'a gentillement proposé d'être jury pour ce concours, il me paraissait normal de faire un petit article sur mon blog... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

Ateliers cupcakes chez Cook&Go : Green !

Vous rêvez d'apprendre à réaliser de délicieux cupcakes ??? Mes tours de mains, mes astuces, mes conseils, mes savoureuses recettes j'ai envie de les partager avec vous ! Forte de mon expérience dans l'émission de télévision Masterchef, et des différents cours et stages que j'ai eu la chance de suivre suite à la diffusion de l'émission chez de grands noms de la pâtisserie, je vous propose de réaliser en ma compagnie des cupcakes aussi beaux que bons, sucrés et salés, lors de mes prochains ateliers Cupcakes chez Cook&Go. Le thème... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2012

Mini Cupcakes à la noix de coco crème à la mangue et au mascarpone

Ingrédients (pour 12 mini cupcakes) Pour les cupcakes :- 50 g de beurre pommade- 30 g de sucre extra fin- 1 œufs- 60 g de farine spéciale gâteau (avec levure intégrée, sinon farine classique + 1/2 cuiller à café de levure)- 35 g de noix de coco râpée- 10 g de lait de coco (une cuiller à soupe)- un peu de rhum pour parfumer la pâte (quelques gouttes, facultatif)- un peu de lait si la pâte est trop épaisse Pour le glaçage (toping) :- 2 feuilles de gélatine- 150 g de mangue fraiche pelée, denoyautée et réduite en purée- quelques... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2012

Salade de brocoli funky

J'aime beaucoup le brocoli et je le cuisine souvent de la même manière : blanchis puis sauté au wok pour qu'il garde un peu de croquant, avec des champignons noirs, de la sauce soja et des amandes efilées. Lorsque j'ai recu mon colis de fruits et de légumes de chez Bio Culture, j'ai eu envie de changer et de cuisiner le brocolis en salade avec de l'oignon rouge haché, des cranberries et des amandes effilées. Bref une petite salade colorée et funky ! Bio Culture propose la livraison quotidienne de Paniers de fruits et légumes... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2012

De jolis ustensiles de chez Mastrad !

Je viens de recevoir un colis de la part de Mastrad, une marque que j'adore avec quelques produits à tester. Je remercie chaudement l'équipe qui m'a vraiment gâté avec des ustensiles de cuisine très pratiques, que j'ai hâte de tester, et dont je reparlerais sur mon blog.Voici le contenu du colis : - 4 coquetiers en siliconne ils sont tout mignons et colorés ! Je vous proposerais prochainement une recette d'oeuf à la coque ;)- 1 cocotte renversante canneléeUne invention géniale : la base et le top sont amovibles et la cocotte est... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2012

Cupcakes à la carotte et aux noix de pécan - topping au cream cheese

J'ai reçu dans mon panier de Bio Culture - Les paniers bio, de jolies carottes. Pour changer des carottes vichy, glacées, ou râpées en salade, j'ai eu envie de les cuisiner en version sucrée ! Vous avez du mal à imaginer des carottes dans un gâteau ? Cette recette va vous convaincre du contraire. Ces cupcakes sont inspirés du célèbre carrot-cake. Il s'agit d'un gâteau anglo-saxon, parfumé à la cannelle qui "étonne" toujours au premier abord, ceux qui n'y ont jamais goûté. Sitôt la première bouchée avalée c'est oublié ! Ce gâteau... [Lire la suite]
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mercredi 7 mars 2012

Wrap de poulet aux poivrons rouges à la Mexicaine

Envie d'évasion et de plaisir sain et simple, après une grosse journée de boulot ? Je vous propose ce soir de vous envoler au Mexique avec de wrap de maïs fourrés au poulet et au poivron rouge.J'ai recu de chez Bio Culture - Les paniers bio de magnifiques poivrons rouge et j'ai imaginé pour vous cette délicieuse recette. Bio Culture propose la livraison quotidienne de Paniers de fruits et légumes Biologiques. Cette association Bio Culture a été créée en octobre 2007 par Adrien Gazeau, avec pour objectif le développement de... [Lire la suite]
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