Emilie candidate Masterchef ™ : mon blog consacré à la cuisine ! Cupcakes Paris Cuisine Pâtisserie (Cupkilleuse.fr)

dimanche 14 juillet 2013

Atelier Cupcakes team bulding Paris - Cupcakes framboises - chocolat blanc

Jeudi dernier, j'ai eu le plaisir d'animer pour une conciergerie de luxe, un atelier cupcakes. 4 équipes se sont affrontées et ont du créer la plus belle des pyramides. Les équipes ont tout d'abord choisi leurs noms, puis le thème de leur pyramide, puis se sont mis au travail grace aux ustensiles et à la pâte à sucre que j'ai mis à leur disposition. Les participants ont ainsi pu préparer des petites décorations pour leurs cupcakes. Les thèmes choisis : plage, space, monstres et Barbie. Chaque équipe a aussi appris à faire la crème... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Flan Parisien de Christophe Felder à la noix de coco

Attention les proportions sont pour un très gros flan de 10-12 personnes. Il faut donc prévoir un moule assez grand et assez haut. Perso j'ai pris un moule à manqué de 28 cm. Ingrédients : Pour la pâte : - 125 g de beurre - 250 g de farine - 1 pincée de levure chimique- 1 petit oeuf Pour l'appareil à flan : - 1 litre de lait- 250 g de sucre- 5 oeufs - 115 g de maïzena - 40 g de noix de coco râpée- arôme naturel de coco- 25 cl de crème liquide Préparation Préparation de la pâte : Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients de... [Lire la suite]
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